Barquettes d'endive à l'anchoïade
Préparation : 5 minutes
Pour 1 personne : 1/2 endive, 10 ml de jus de citron, Olives noires, 6 cuil. à soupe d'Anchoïade
Laver, éponger et couper l'endive en 2 (compter une belle endive pour 2). Ôter le cœur et arroser de jus de citron. Disposer les feuilles d'endive sur l'assiette. Remplir avec l'anchoïade. Ajouter les olives noires coupées en rondelles sur la préparation.
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