Poivrons farcis à la brousse de brebis
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 1 personne : 1/2 poivron rouge, 20 ml de crème fraîche, poivre, sel, persil, ail , 125 g de brousse, 30 g de croutons
Laver le poivron et le couper en 2. Enlever les pépins, le coeur et les nervures blanches qui se trouvent à l'intérieur. Dans un grand bol mélanger la crème fraîche avec la brousse. Saler, poivrer. Faire cuire au grill chaud 4 minutes le poivron. Le sortir et le farcir avec le mélange. Ajouter quelques croutons de pain. Passez à nouveau au grill 6 minutes. Surveiller.
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