Recettes et conseils

Préparer de succulentes recettes

La cuisine est un art qui combine créativité, technique et passion. Pour préparer des plats véritablement succulents, il faut maîtriser un ensemble de compétences et de connaissances qui vont bien au-delà de la simple lecture d’une recette. Du choix des…

Comment utiliser de l’agar-agar ?

Au départ, l’agar-agar n’est autre qu’une algue rouge. L’extrait de cette algue possède plusieurs atouts, surtout dans le milieu culinaire par son apport et ses propriétés. Dans cet article, vous trouverez comment utiliser de l’agar-agar. L’agar-agar : de quoi s’agit-il…

A chaque cocktail son verre : les différentes formes de verres à cocktails

L’art du cocktail est un art délicat qui nécessite un savoir-faire et une attention particulière aux détails. Les verres à cocktails sont l’un des éléments les plus importants dans la création d’un cocktail parfait. En effet, chaque cocktail a sa…

Alimentation : pourquoi doit on craindre les OGM ?

Des organismes génétiquement modifiés (OGM) sont des plantes, des animaux ou des micro-organismes dont le génome a été modifié par l’ingénierie génétique. Cette technique permet de transférer un gène d’un organisme à un autre, même si ces organismes ne se…

Toutes les astuces pour réussir votre poulet rôti et qu’il ne soit pas sec

Si vous aussi, vous avez l’habitude de rater vos poulets rôtis en les rendant secs et sans saveur, suivez ces quelques astuces et vous obtiendrez à coup sûr un poulet moelleux, juteux et savoureux. Vous ne serez plus jamais déçu…

Les secrets d’une pâte à crêpe inratable

Préparer une bonne pâte à crêpes, c’est tout un art. La recette de base est simple, mais il faut savoir respecter quelques règles pour obtenir une pâte à crêpes parfaite. Suivez ces quelques conseils et vous obtiendrez à coup sûr…

La recette traditionnelle du boeuf bourguignon et quelques conseils inratables

La recette traditionnelle du boeuf bourguignon est une recette typiquement française. Le boeuf bourguignon est un plat qui se compose de morceaux de boeuf braisés dans du vin rouge avec des légumes et des épices. Ce plat est généralement servi…

Comment faire des mochis à la maison ? Recettes et conseils !

Les mochis sont une friandise populaire au Japon. Ils sont faits de riz gluant cuit, qui est pressé et roulé en une boule. La boule est ensuite enveloppée dans une feuille de riz gluant, puis cuite. Les mochis peuvent être…

Zoom sur l’ail des ours : goût, bienfaits et recettes pour le cuisiner !

L’ail des ours est une plante sauvage comestible qui pousse dans les bois et les prairies d’Europe et d’Asie. Il a une longue histoire d’utilisation culinaire et médicinale, et est encore consommé de nos jours. L’ail des ours a un…

Les secrets des grands pâtissiers pour ne jamais râter ses macarons

Il y a quelques années, les macarons étaient un véritable mystère. Aujourd’hui, grâce aux nombreux tutoriels disponibles sur internet, ils sont à la portée de tous. Pourtant, il n’est pas rare de voir des macarons ratés. Les pâtissiers professionnels ont…