La yuzu est un agrume japonais très apprécié, notamment pour son goût unique. C’est une sorte de citron, mais avec une saveur plus douce et plus acidulée. La yuzu est souvent utilisée en cuisine, que ce soit dans les plats…
Lire la suiteAujourd’hui, il y a beaucoup d’huiles d’olive sur le marché, et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Comment choisir une bonne huile d’olive de qualité? Voici nos conseils ! Les huiles d’olive de qualité : – Les huiles…
Lire la suiteDans notre quotidien, nous sommes souvent confrontés à des dates limites de consommation ou de péremption, mais savons-nous vraiment ce que cela signifie ? Quelle est la différence entre une DLC, une DLUO et une date de péremption ? Lorsque…
Lire la suiteLe lactose est le sucre naturellement présent dans le lait. Il est composé de deux autres sucres, le glucose et le galactose. La lactase est l’enzyme qui permet de décomposer le lactose en glucose et galactose. Chez certains individus, cette…
Lire la suiteLes fruits et légumes de saison sont une excellente option pour les consommateurs soucieux de l’environnement et de la santé. Ils sont généralement moins chers que les produits hors saison et ont un goût plus intense. Voici une liste de…
Lire la suiteL’épicerie fine a le vent en poupe ces dernières années. De plus en plus de consommateurs optent pour ce type de commerce, où l’on trouve des produits de qualité, souvent locaux et/ou biologiques. La consommation en vrac est un aspect…
Lire la suiteLes produits à la truffe sont très populaires et peuvent être trouvés dans de nombreux restaurants et épiceries. Ils peuvent être utilisés pour ajouter une saveur unique à vos plats préférés. Mais comment choisir le bon produit à la truffe…
Lire la suiteDans les dernières années, on a assisté en France à une véritable explosion des épiceries fines. Ces établissements, qui se spécialisent dans la vente de produits alimentaires de qualité supérieure, ont vu leur nombre quadrupler depuis 2010. Selon une étude…
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